De BAARS (Perca fluviatilis) is een van de meest algemene vissoorten inde Europese wateren.
Het lijf is vrij hoog, maar de kromming in de rug varieert sterk, al naargelang de levensomstandigheden in de verschillende biotopen.
In de hoekige kop staan twee grote ogen en de bek is goed van tanden voorzien.
De twee rugvinnen zijn duidelijk van elkaar gescheiden, de eerste bestaat uitsluitend uit niet vertakte, stekelige stralen en achterop zit een karakteristieke zwarte vlek.

Het lichaam is grijsgroen tot geelgroen; de rug is wat donkerder en over de flank lopen 5- 9 zwarte strepen.
De buik is lichter van kleur, de borst- en buikvinnen, de anale vin en de staartvin zijn geel-oranje tot rood.

De baars komt zowel in stromend als in stilstaand water voor, in diepe gaten in de bovenloop van beken en rivieren en ook in vijvers en stuwmeren.
Hij vertoeft graag op plekken met een dichte plantengroei, waar ook bomen of in ieder geval wortels onder water staan.
Door zijn tekening kan hij zich uitstekend schuil houden tussen de schaduwen.

Baarzen paaien in de lente, in grote scholen, in april of mei meestal.
De pootvissen zwemmen overdag in grote groepen rond, die na het vallen van de avond uit elkaar gaan.
Ze voeden zich met dierlijk plankton.
Baarzen brengen de nacht vlak boven de bodem door en voeren dan helemaal nietsuit.
Bij de dageraad komen ze weer in scholen samen.
Alleen vrij oude exemplaren leiden een solitair leven.

Zodra de jonge baarzen een lengte van 20 cm bereikt hebben, gaan ze visjes eten, met inbegrip van hun eigen kroost.
Op veelplekken worden de populaties van baarzen te groot.
Er treedt dan een vertraging in de groei op, omdat er niet voldoende voedsel is.

Lengte: 30 cm, zelden 40, max. 50 cm.
Gewicht: Meestal 0,3 - ,5 kg, zelden 1 - 2 kg, een heel enkele keer 4 - 5 kg